Sylwester Kraków 2011: Restauracja Avanti

Koszt Balu: 250 zł / os. W cenie kolacja ze specjalnie przygotowanym menu oraz 0,5l wódki na parę i lampka wina musującego.

Rozpoczęcie Balu godzina 20:00.

Rezerwacja stolika w Ristorante 50 zł / os, do wykorzystania na konsumpcję.

Menu podczas Balu:
Aperitif – campari z sokiem pomarańczowym / blucuracao z sokiem

Kolacja serwowana
Carpacio z kaczki na rucoli skrapiane sosem figowo - balsamicznym
Polędwiczki wieprzowe faszerowane borowikami podane z kluseczkami gniochi i grillowanymi słupkami cukinii dekorowane wstążkami marchewki
Tarta malinowa z pianką migdałową

Bufet angielski
Grillowane krewetki coctailowe w vol-au ventach
Tatar z wędzonego łososia na plastrach cytryny podany
Filet z pstrąga na lodowej sałacie z musem cytrynowo - pietruszkowym
Galantyna z sandacza z kaparami i jajkami przepiórczymi
Roladki schabowe ze szpinakiem
Roladki drobiowe faszerowane suszonymi pomidorami i mozarellą
Przysmak z polędwicy na rukoli skrapiany octem balsamico
Kompozycje mięs pieczonych z sosami (kurczak, indyk, karczek, schab)
Cielęcina w sosie z tuńczyka z kaparami
Rostbef pieczony z musem chrzanowym
Wybór pasztetów z drobiu i grzybów z sosem tatarskim
Sakiewki z szynki z delikatnym nadzieniem w oprawie sosu pietruszkowego
Caprese – mozzarella z pomidorami, świeżą bazylią i oregano
Deski serów żółtych i pleśniowych
Sosy: czosnkowy, żurawinowy
Sałatki: sałatka nicejska z ziemniakami, anchois, tuńczykiem i marynowanym korniszonem
Mix zielonych sałat z pomidorkami coctajlowymi i sosem vinegrette
Mozaika warzywna z grillowanym kurczakiem

Danie gorące: (serwowane)
Grillowany filet z indyka podany z sosem szparagowym i brokułami

Słodkości
Kompozycja mini deserków włoskich

Napoje
Woda mineralna,
Soki owocowe
Kawa, herbata

Alkohol
lampka wina musującego
0,5 l wódki czystej / parę

Alkohol – barek alkoholowy / sprzedaż
Wyborowa 0,5 – koszt 75 pln / but.
Prosseco (wino musujące) – 0,75 koszt 60 pln
Wino włoskie wytrawne białe i czerwone 0,75-koszt 70 pln

Miejsce:
ul. Karmelicka 7
tel. 12 430 07 21
[email protected]
www.avanti.krakow.pl