Sylwester 2016. Dania i przekąski idealne na domówkę [PRZEPISY KULINARNE]

Korzenne, dyniowe latte z syropem klonowym

Składniki: 4 łyżki puree z upieczonej lub ugotowanej dyni, świeżo zmielony czarny pieprz, szczypta przyprawy do piernika, 2 łyżki syropu klonowego (można zastąpić miodem), 500 ml mleka, 2 mocne espresso, szczypta przyprawy korzennej lub cynamonu do posypania Przygotowanie: Puree z dyni podgrzej z solidną porcją pieprzu, przyprawą i syropem klonowym. Mleko podgrzej i spień. Odstaw pianę do ustabilizowania, a mleko przelej do dyniowego puree. Doprowadź wszystko do pożądanej temperatury (polecam dosyć gorące) i przelej do szklanki. Na wierzchu wyłóż warstwę mlecznej piany. Powoli wlej gorące espresso, warstwa piany sprawi, że kawa ładnie oddzieli od reszty. Miejsce po wlewaniu kawy przykryj pianą, a gotową kawę posyp cynamonem lub przyprawą korzenną.