Te rzeczy zjesz TYLKO w Krakowie. Poznaj kulinarną mapę miasta

W krakowskiej kuchni można dostrzec wpływy żydowskie, niemieckie, austriackie, czeskie i bałkańskie, a tę różnorodność zawdzięczamy historii miasta i regionu. Lata temu przez miasto przewinęła się masa kupców z krajów Europy i Bliskiego Wschodu i dzięki temu krakowianie zaczerpnęli inspiracje do stworzenia własnych, lokalnych przysmaków.

Poznaj listę krakowskich specjałów, które koniecznie musisz skosztować odwiedzając smocze miasto.

Niepodważalny numer jeden. Symbol Krakowa. Specjał został wpisany na listę produktów tradycyjnych chronionych prawem Unii Europejskiej. Charakteryzuje się lekko słodkawym smakiem oraz chrupiącą skórką. Można go dorwać na małych stoiskach praktycznie na każdym rogu centralnych ulic miasta. Najlepiej smakuje posypany solą, sezamem, przyprawami lub serem i cebulą. Wypieka się w Małopolsce od ponad 600 lat.

Bardzo skromny lecz przepyszny torcik przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Składa się z chrupiących wafli poprzekładanych pysznym czekoladowym kremem. Stworzył go wiedeński cukiernik – Oscar Pischinger.

Powszechnie znana jako prababka burgerów podbija lokalny street food. Bułkę wypełnia się karkówką lub schabem, a całość urozmaica cebulą, pieczarkami lub ogórkiem. Sekret tkwi w wyjątkowym smaku pieczywa.

Jeśli zapytasz mieszkańca o to, gdzie w Krakowie zjeść najlepsze lody, odpowiedź usłyszysz bez wahania: na Starowiślnej. Te kultowe lody podbiły Kraków już dawno!

Tradycyjna wędzona gruba kiełbasa wieprzowa. Zasadnicze składniki to mięso wieprzowe, sól i przyprawy. Tak charakterystyczna dla Krakowa, że zawdzięcza miastu swoją nazwę.