Święto Chleba na placu Wolnica w Krakowie [ZDJĘCIA]

- Mamy wielką satysfakcję z tego, że Kraków jest jedynym miastem w Polsce, który ma dwa produkty regionalne wpisane na unijną listę produktów chronionych - mówił podczas otwarcia imprezy Wojciech Kozak, wicemarszałek województwa małopolskiego. - Są to obwarzanek krakowski i chleb prądnicki.

Jeśli chodzi o chleb, to w mieście i powiecie krakowskim jest wiele znakomitych firm, które proponują świetne pieczywo. W plebiscycie na najsmaczniejszy chleb podczas tegorocznego święta rywalizuje pięć znanych firm. Są to piekarnia Rafapol z chlebem zabierzowskim, Spółdzielnia Produkcji Piekarskiej i Ciastkarskiej z Krakowa z chlebem piastowskim, piekarnia B. i A. Madej z chlebem żytnim ze śliwką, piekarnia "U Dańca" z chlebem żarnowym z Łomnej i PPUH "Patrycja i Paweł" Z. Rydzyk z chlebem wiejskim.

Na placu Wolnica odbywały się pokazy, warsztaty, zabawy, konkursy i oczywiście plebiscyty. Wielkim zainteresowaniem cieszyła się sobotnia i niedzielna prezentacja Antoniego Madeja poświęcona tradycjom wypiekania na krakowskim Kazimierzu żydowskiej chałki, oraz warsztaty cukiernicze prowadzone przez Wojciecha Wilka. Pod kierunkiem mistrza dzieci wypiekały logo Małopolski z ciasta.

Półfinał krakowski 8. edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku rozegrano w czterech kategoriach. Jak co roku jury pod wodzą krakowskiego kucharza Zbigniewa Kurlety oraz publiczność ocenia wyroby małopolskich producentów żywności. Najlepsi z nich będą mogli posługiwać się znakiem "Małopolski Smak", który jest gwarancją najwyższej jakości regionalnych wyrobów.

W części konkursowej imprezy jury przyznało I miejsce dla piekarni B. i A. Madej za chałkę żydowską, drugie miejsce za bajgla z Kazimierza dla piekarni Rafapol, a trzecie - firmie" Gawor" za boczek gotowany z Podstolic. Przyznano też wyróżnienia dla kiełbasy tradycyjnie wyrabianej z firmy Wolarek i za miód wrzosowy z pasieki Rezerwat Leśny Kozie Kąty Łukasza Łukasiewicza.

W plebiscycie publiczności nagrody otrzymali: Lucyna Gaweł z Woli Batorskiej za jajka kury zielononóżki z farszem wiosennym w kategorii "Ekologiczne przysmaki", restauracja "Natalia" z Biertowic k. Sułkowic za sułkowicką krzonówkę w kategorii "Tradycyjne specjały", w kategorii "Smakołyki z legendą" wygrały filety śledziowe po wiejsku z Przetwórstwa Rybnego "Krak-Marfish" z Poskwitowa, a w kategorii "Jak u mamy" - rolada ziemniaczana przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich w Szczytnikach.

- Od wielu lat uczestniczymy w prezentacjach i festiwalach smaku - mówi Paweł Klima z firmy Wolarek. - W tym roku do konkursu zgłosiliśmy kiełbasę tradycyjnie wyrabianą, bo to drugi po kiełbasie lisieckiej nasz produkt sztandarowy. Cieszę się, że znalazła uznanie również u jurorów.

Po krakowskim Święcie Chleba organizatorzy Małopolskiego Festiwalu Smaku zapraszają na dalszą kulinarną podróż po regionie. Będzie okazja do smakowania Małopolski podczas półfinałów w: Tarnowie (17 czerwca), Wadowicach (24 czerwca), Nowym Sączu (1 lipca), Nowym Targu (8 lipca) i Miechowie (22 lipca).
Wielki finał 8. Małopolskiego Festiwalu Smaku odbędzie się 25 i 26 sierpnia na placu Wolnica w Krakowie.

Wybieramy Superkota! Zobacz fantastyczne zdjęcia kotów i oddaj głos na najpiękniejszego!

Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z Krakowa. Zapisz się do newslettera!