Olio - Perła Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej w Krakowie

W samym sercu Krakowa, przy ulicy Nadwiślańskiej 7, kryje się kulinarne arcydzieło - pizzeria Olio. Ta niepozorna restauracja, znajdująca się w różowej kamienicy, zdobyła już po raz drugi z rzędu zaszczytne miejsce w renomowanym rankingu TOP50. Jest to restauracja, która podbija serca miłośników prawdziwej pizzy neapolitańskiej, zgodnej z tradycyjnymi recepturami włoskiego stowarzyszenia AVPN.

Czym zaskakuje OLIO? Przede wszystkim autentycznością. To jedno z niewielu miejsc w Polsce, które mogą poszczycić się certyfikatem AVPN, potwierdzającym zgodność z najwyższymi standardami w wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Ci, którzy pragną doświadczyć smaku Neapolu bez wyjeżdżania z Krakowa, znajdą tu kulinarne przeżycie na najwyższym poziomie.

Pizza tworzona w Olio jest wypiekana z pasji, o której świadczy troska o najdrobniejsze szczegóły. Włoski specjał serwowany w restauracji jest wynikiem procesu, którego każdy etap jest rzetelnie dopracowany. Podstawą sukcesu pizzerii są starannie wyselekcjonowane produkty. Mąka typu 00, filtrowana woda, drożdże i sól morska to kluczowe składniki, które tworzą niepowtarzalną bazę ciasta. Co ciekawe, większość produktów używanych do przygotowania pizzy jest sprowadzana prosto z Neapolu i innych regionów Włoch. Jest to gwarancja niezapomnianych doznań smakowych, przenoszących gości do serca Neapolu. Jednak nie tylko to zapewnia doskonały smak pizzy. Równie ważna jest technika wypieku, która pozwala przeobrazić składniki w spójną całość, dającą nam obraz prawdziwej włoskiej kuchni. Sekretem niepowtarzanego smaku pizzy w Olio jest nie tylko tradycyjna receptura, ale także precyzja w procesie wypieku. Restaurację wyróżnia piec sprowadzony z Neapolu, w którym temperatura osiąga około 490 stopni, a czas wypiekania pizzy nie przekracza 90 sekund.

Wizyta w OLIO to uczta nie tylko dla podniebienia, ale i dla oka. Wnętrza restauracji emanują unikalnym stylem boho, wzbogaconym o akcenty lastriko, będące ikoną włoskiego designu. Wygląd restauracji stanowi idealne dopełnienie dla serwowanej pizzy, sprawiając, że wizyta w Olio to zaproszenie do odbycia podróży, której celem są niesamowite doznania kulinarno-wizualne. Ogólne wrażenie jest dopełniane przez apetyczne zapachy, witające gości już od progu restauracji, obiecujące niezapomnianą przygodę. Dbałość o walory estetyczne odzwierciedla stosunek do odwiedzających- pragnienie, aby w restauracji Olio każdy czuł się komfortowo, mogąc spędzić czas w miłej atmosferze, ciesząc się przyjemnym i przytulnym wnętrzem, rozkoszując się jedną z najlepszych pizz na świecie.

Odwiedzając Olio, można być pewnym, że każdy kęs to autentyczny smak Neapolu. Restauracja nie tylko utrzymuje wysokie standardy, ale także stale dąży do doskonalenia swojej oferty, co zdaje się być kluczem do sukcesu, potwierdzanego miejscem w prestiżowym rankingu TOP50. 50 Top World Artisan Pizza Chains, to aktualizowany co roku przewodnik po najlepszych pizzeriach na całym świecie. Znalezienie się ponownie w gronie wybranych udowadnia, że ten nadwiślański lokal dobrze realizuje swoją misję. Lokale Olio w 2022 roku zajęły 26 miejsce w rankingu, co stanowiło niesamowite wyróżnienie. Po sukcesie nie spoczęto jednak na laurach. Nadal dążono do doskonalenia restauracji, stale się rozwijając, ale także dbając o to, co zawsze stanowiło priorytet. W ubiegłym roku sieć Olio ponownie została wskazana w rankingu TOP50, zajmując 37 miejsce. Jest to ogromny sukces, na który zespół ciężko pracuje od kilku lat i wygląda na to, że nie planuje się zatrzymać!

Restauracje Olio zostały kilkukrotnie odwiedzone przez anonimowych inspektorów przewodnika oraz ocenione na podstawie smaku, designu, jakości jedzenia i obsługi. Na gali przedstawienia rankingu obecni byli najlepsi z całego świata. W rankingu 50 Top World Artisan Pizza Chain Awards znalazły się wielkie sławy ze świata pizzy, takie jak Big Mamma Group, Errico Porzio, czy właściciele sieci lokali Da Michelle, które swoje lokale posiadają w Neapolu, Tokyo, Londynie i Barcelonie. Znalezienie się w gronie tak docenionych restauracji bez wątpienia stanowi ogromne wyróżnienie.

Sieć ma obecnie 6 lokali rozsianych po różnych zakątkach Polski. Pierwsza z nich powstała w Gliwicach, a po niespełna półtora roku Olio otworzyło swoje drzwi na Kraków. Dziś możemy znaleźć restauracje również w Katowicach, Bielsku-Białej, Szczecinie oraz we Wrocławiu.

Olio na ulicy Nadwiślańskiej 7 to nie tylko pizzeria - to podróż kulinarna przez włoskie smaki, które zaskakują i zachwycają. Dla miłośników prawdziwej pizzy neapolitańskiej to obowiązkowa pozycja na gastronomicznej mapie Krakowa.

https://olio-pizzanapoletana.pl/krakow
https://instagram.com/olio.napoletana.krakow?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==