Menu bez glutenu. Gdzie w Krakowie zjesz bezglutenowy posiłek?

Karina Czernik
Które miejsca w Krakowie oferują bezglutenowe posiłki?
Które miejsca w Krakowie oferują bezglutenowe posiłki? Pixabay
W szybkim tempie rośnie liczba osób, które ze względów zdrowotnych bądź z wyboru, unikają glutenu. Czy na mieście można zjeść coś, co nie zaszkodzi chorującym na celiakię lub nietolerancje pokarmowe? Zobacz nasze propozycje.

Dieta bezglutenowa - nie taki diabeł straszny

Coraz więcej osób decyduje się na wykluczenie ze swojej diety glutenu. O ile osoby nie borykające się z większymi dolegliwościami mogą stołować się na mieście, tak chorujący na nietolerancje pokarmowe lub celiakię, natrafiają na poważną barierę. Posiłki przygotowywane dla bezglutenowców nie mogą mieć styczności z glutenem - białkiem, występującym w pszenicy i jej odmianach, a także w życie i jęczmieniu. To wydaje się być poprzeczką nie do przeskoczenia dla większości restauracji. Z pomocą więc przychodzi "Menu bez glutenu" - ogólnopolski program informacyjno–edukacyjny prowadzony przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, który powstał w celu stworzenia bazy i certyfikacji restauracji i kawiarni przyjaznych osobom na diecie bezglutenowej.

"Menu bez glutenu" w Krakowie

Na mapie Krakowa znajdziemy zaledwie 4 miejsca, które biorą udział w programie "Menu bez glutenu". Oczywiście nie oznacza to, że pozostałe setki restauracji nie przygotują dla nas posiłku bez glutenu. Wybierając miejsca certyfikowane można mieć pewność, że zostały sprawdzone i zatwierdzone, jako serwujące bezpieczne dla chorujących posiłki.

Będąc w restauracji zamówić można ziemniaki zamiast kaszy jęczmiennej lub poprosić o skład sosu, by upewnić się, że nie została do niego dodana mąka. Możliwości jest mnóstwo. Sytuacja wygląda inaczej w przypadku chorujących na celiakię - chorobę glutenozależną, charakteryzującą się zaburzeniami trawienia oraz zmniejszonym wchłanianiem jelitowym. Osobom tym mogą zaszkodzić nawet przyprawy (w których składzie możemy doczytać się obecności glutenu).

W galerii przedstawiamy 10 krakowskich miejsc, gdzie można zamówić jedzenie bez glutenu. Wśród nich prezentujemy 4 certyfikowane przez program "Menu bez glutenu".

WIDEO: Krótki wywiad

Masz informacje? Nasza Redakcja czeka na #SYGNAŁ

Wideo

Materiał oryginalny: Menu bez glutenu. Gdzie w Krakowie zjesz bezglutenowy posiłek? - Gazeta Krakowska

Komentarze 1

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Wiele osób wyklucza gluten a nie robi badań. Ja zaczęłam wykluczać produkty jak zrobiłam badania na nietolerancje w laboratorium diagnostyka. Dokładne informacje mam co mi szkodzi a co nie i wiem na co mogę sobie pozwalać a na co nie - nie robię nic na ślepo

Dodaj ogłoszenie