Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Małopolska To Go: małopolskie trunki

red.
W najbliższym tygodniu przyjmiemy radę Zagłoby, który mawiał, że: „mu cyrulik miód pić zalecił, żeby mu melancholię od głowy odciągnęło” i – na kilka dni przed sylwestrem – na www.malopolskatogo.pl zajmiemy się najlepszymi trunkami. Skosztujemy nalewek, miodów pitnych oraz przygotujemy własnego grzańca cydrowego z małopolskich jabłek.

Współcześnie sporządzanie nalewek to prawdziwie unikalna umiejętność. Dlatego też rodziny, które pielęgnują tę wiedzę, przekazując sobie przepis i sposób wytwarzania danej nalewki z pokolenia na pokolenie, przyczyniają się do kultywowania dziedzictwa kulinarnego. Dzięki takim właśnie działaniom, wiele regionów w dalszym ciągu posiada swoje unikalne przepisy. Małopolska, jako region zróżnicowany przyrodniczo i kulturowo, posiada ich szczególnie dużo.

Pierwsze wzmianki o warzeniu piwa przez zakonników z klasztoru cysterskiego w Szczyrzycu pochodzą z 1628 roku. Do XIX wieku mnisi produkowali głównie rodzaj podpiwku z palonego jęczmienia, który w okresie letnim sprzedawali okolicznym rolnikom. W 1824 r. przy klasztorze, na terenie gospodarczym, wybudowano browar i zaczęto warzyć piwo.

Jeśli cydr, to jabłka. Nie wszyscy wiedzą, że na polskiej liście produktów tradycyjnych są dwie odmiany jabłek. Pierwsze z nich, łąckie, pochodzą z terenu Kotliny Łąckiej. Sadownicy przekonują, że obrane jabłka łąckie nie brązowieją – w przeciwieństwie do pozostałych odmian. Druga małopolska odmiana to jabłko z Raciechowic. Podobnie jak w przypadku jabłek łąckich, na ich wspaniały smak ma wpływ klimat – duże różnice pomiędzy temperaturą za dnia i w nocy.

Podczas świątecznej przerwy zachęcamy Was do niemałej wycieczki. Pokonajcie 246 kilometrów i poznajcie Małopolskę – krainę w trunki obfitą. Zacznijcie od browaru w Okocimiu, następnie odwiedźcie gospodarstwo pasieczne w Stróżach i niewiele od nich oddalony browar w Grybowie. Tournee zakończcie u cystersów w Szczyrzycu, którzy produkują swój browar już od wieków.

Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z regionu. Zapisz się do newslettera!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na malopolskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto