Karp zatorski wyprzedany. Ponad 200 ton trafi na wigilijny stół

Redakcja
Jedyny w swoim rodzaju karp zatorski zagości w polskich domach. ...
Jedyny w swoim rodzaju karp zatorski zagości w polskich domach. ... Anatol Chomicz/ strefabiznesu.pl
Udostępnij:
Jedyny w swoim rodzaju karp zatorski zagości w polskich domach. Ryba chroniona jest unijnym certyfikatem. W poniedziałek w Zatorze sprzedano ostatnie kilogramy.

Kilogram karpia zatorskiego w hurcie kosztował w tym roku 10zł, natomiast w sklepie mogliśmy zapłacić nawet 14zł. Cena hurtowa była o wiele niższa niż w roku poprzednim.

Na polskim rynku pojawia się wiele podrobionych ryb. Jak rozpoznać prawdziwego, zatorskiego karpia?

Najlepiej jest udać się bezpośrednio do Zatora, gdzie na specjalnie przygotowanych stoiskach można było nabyć lokalnego karpia na surowo lub przyrządzonego na parę sposobów.

Dodatkowo warto wiedzieć, iż produkcja karpia zatorskiego prowadzona jest na terenie trzech sąsiadujących ze sobą gmin - Zator, Przeciszów oraz Spytkowice. Gminy realizują projekt "Dolina Karpia" już od 2003 roku, a stawy, w których hodowane są ryby, objęte są ochroną.

Karpie po odłowieniu i przed sprzedażą są magazynowane w wodzie przepływowej pochodzącej z górskiej rzeki Skawy.

Od roku 2011 karp zatorski wpisany jest na listę produktów chronionych. Dołączył do listy ponad 1000 podobnych, objętych ochroną Unii Europejskiej produktów. Zawdzięcza to tradycyjnemu pochodzeniu oraz oryginalnej recepturze oraz produkcji.

Mięsożerni mężczyźni bardziej szkodliwi

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie