Kraków. Drugie życia Okrąglaka. Ma tam powstać kolejna knajpa

- Krążą informacje, że może tu powstać bar w stylu amerykańskim, z grillem, otwarty przez całą noc, z muzyką. Obawiamy się - mówi jeden z mieszkańców placu Nowego. - Już jest tu tyle knajp. Jak na środku placu urządzona zostanie jeszcze jedna, to będzie większy hałas, trudno będzie wytrzymać, szczególnie w letnie noce - dodaje.

Okazuje się, że nową działalność w Okrąglaku zamierzają otworzyć przedsiębiorcy z powodzeniem prowadzący klubokawiarnię Forum Przestrzenie w części budynku dawnego hotelu Forum nad Wisłą.

Przedstawiciele Forum sp. z o.o. uspokajają, że ich działalność na placu Nowym nie będzie uciążliwością dla mieszkańców, a wręcz przeciwnie - odmieni to miejsce.

- Planujemy wprowadzić tam funkcję gastronomiczno-kulturalną. Nie będziemy działać na niekorzyść mieszkańców. Nie będzie nas słychać na zewnątrz - wyjaśnia Artur Michałowski, współwłaściciel Forum sp. z o.o.

Zaznacza, że zmiany będą dotyczyć tylko wnętrza Okrąglaka. W jego pierścieniu nadal mają pozostać obecne punkty gastronomiczne, m.in. z zapiekankami. Środkowa część obiektu ma zostać natomiast wyremontowana. Na razie przedstawiciele Forum sp. z o.o. nie chcą jeszcze zdradzać dokładnych planów. Wciąż prowadzone są rozmowy i uzgodnienia z zarządcą placu, czyli spółką Kazimierz oraz władzami konserwatorskimi.

- To bardzo ciekawe miejsce, ważne dla Kazimierza i Krakowa. Na pewno chcemy je odświeżyć, zmienić wizerunek Okrąglaka, a co za tym idzie, także placu Nowego. Może zmienić się tylko na lepsze - wyjaśnia Artur Michałowski. Zapewnia, że nie będzie grilla i głośnej muzyki do białego rana. Dodaje, że lokal w Okrąglaku będzie odpowiadał obecnym zapotrzebowaniom społeczności lokalnej. Asortyment w większości oparty ma być na polskich, lokalnych produktach. - Chcemy pokazać to miejsce w pełnej znakomitości, nadać mu nową funkcję odpowiadającą obecnym czasom i udostępnić je mieszkańcom. To, co chcemy zrobić, ma nawiązywać do historii tego miejsca - zaznacza Artur Michałowski. Przypuszcza, że więcej szczegółów dotyczących projektu będzie mógł podać pod koniec lutego.

Wiele zależeć będzie od opinii władz konserwatorskich. - Można tam wprowadzić funkcję gastronomiczną, wszystko zależy od tego, w jaki sposób zostanie to przeprowadzone - zaznacza Jan Janczykowski, małopolski wojewódzki konserwator zabytków. - Warunek jest taki, aby utrzymać charakter tego wnętrza i nie zmieniać elewacji.

Dałem wstępne wytyczne. Teraz oczekuję na koncepcję. Zobaczymy więc, jak to wyjdzie - dodaje konserwator. Przyznaje też, że na razie otrzymał kilka wstępnych wizualizacji dotyczących zagospodarowania wnętrza Okrąglaka. - Wykonano je bez rozpoznania historycznego. Udostępniłem więc materiały z naszego archiwum z dokumentacją historyczną tego budynku. W oparciu o nie można teraz wszystko skorygować - wyjaśnia Jan Janczykowski.

Okrąglak na placu Nowym, zwany przez okolicznych mieszkańców także rondlem, jest pawilonem handlowym wybudowanym na początku XX w. Składa się z dwóch obiektów: wewnętrznej hali i okalającego ją pierścienia z punktami handlowymi. Budynki są oddzielone niezadaszonym korytarzem, z którego wchodzi się do sklepików. Do obiektu prowadzą dwa ustawione symetrycznie wejścia od strony zachodniej i wschodniej. W okresie międzywojennym obiekt został wydzierżawionym Gminie Żydowskiej i funkcjonowała tam rytualna rzeźnia drobiu. Po wojnie Okrąglak pełnił ponownie funkcję hali targowej. W 2008 został wpisany do rejestru zabytków.